Detalj recepta

Perad Dimljena pileća krilca

24. 5. 2024

Autor: Phil Smith

Društvo: Retigo

Kategorija hrane: Perad

Kuhinja: Engleski

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

  • Predgrijavanje:
  • 150 °C

Za pregled cijele tablice pomaknite tablicu udesno.

Switch on the smoker - set to low

1
Vrući zrak
100 %
time icon Vrijeme
time icon 00:20 hh:mm
probe icon 120 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 

Switch off the smoker

2
Vrući zrak
10 %
time icon Vrijeme
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 120 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 
3
Kombinacija
70 %
time icon Vrijeme
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 120 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 

Cover the wings with BBQ sauce and continue to cook

4
Kombinacija
90 %
time icon Vrijeme
time icon 00:20 hh:mm
probe icon 130 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Sastojci - broj porcija - 0

Ime Vrijednost Jedinica
pileća krilca 30 kom
Trljati 20 g
bbq umak 500 ml

Upute

Ovo je dugo, nisko i sporo kuhanje, stoga ne brinite o vremenu.

Pokrijte krilca bilo kojom aromom, umetnite smoker na početku i postavite na NISKI dim.

Stavite krilca na pladanj Vision Frit G/N, zatim stavite pladanj od nehrđajućeg čelika na dno pećnice.

Preporučeni pribor

vision_posuda za fritiranje

vision_posuda za fritiranje

Gn_posuda_od_nehrđajućeg_čelika_puna

Gn_posuda_od_nehrđajućeg_čelika_puna