Detalj recepta

Deserti Čokoladni sufle

8. 4. 2024

Autor: Bartłomiej Kubica

Društvo: RM Gastro Polska Sp. z o.o.

Više recepata ovog autora

Kategorija hrane: Deserti

Kuhinja: Polirati

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

  • Predgrijavanje:
  • 220 °C

Za pregled cijele tablice pomaknite tablicu udesno.

1
Vrući zrak
100 %
time icon Vrijeme
time icon 00:08 hh:mm
probe icon 190 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Sastojci

Ime Vrijednost Jedinica
tamna čokolada 70% 1200 g
maslac 1200 g
Šećer 1200 g
jaje 36 kom
glatko pšenično brašno 660 g

Prehrana i alergeni

Alergeni: 1, 3, 7
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamini: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Nutritivna vrijednost jedne porcije Vrijednost
energija 502,1 kJ
Ugljikohidrat 45,8 g
Mast 33,1 g
Protein 4,2 g
Voda 0 g

Postupak pripreme

Pola cukra utrljamo s žumanjcima,
Čokoladu otapamo s maslacem,
Bjelanjke umutimo i na kraju dodajemo šećer,
U otopljenu čokoladu dodajemo žumanjke, brašno i na kraju umućene bjelanjke miješajući,
Prebacujemo u kalupe u kojima pečemo i ostavljamo u hladnjaku na nekoliko sati (najbolje preko noći)

Dobar apetit :)

Preporučeni pribor

vision_bake

vision_bake

rešetke od nehrđajuće_žice

rešetke od nehrđajuće_žice