Detalj recepta

Perad Sous Vide Piletina omotana pršutom

14. 2. 2024

Autor: Phil Smith

Društvo: Retigo

Više recepata ovog autora

Kategorija hrane: Perad

Kuhinja: Engleski

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

Za pregled cijele tablice pomaknite tablicu udesno.

1
Kombinacija
50 %
time icon Vrijeme
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 63 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 

Remove the Sous Vide Chicken and follow next step

2
Vrući zrak
100 %
time icon Vrijeme
time icon 00:05 hh:mm
probe icon 230 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Sastojci

Ime Vrijednost Jedinica
pileća prsa 8 kom
Pršut 250 g
Crveni pesto - staklenka 2 kom
maslinovo ulje 10 ml
sol papar 5 g

Prehrana i alergeni

Alergeni:
Minerali: Ca, Fe, K, Mg
Vitamini: A, B, C, D, E, K

Nutritivna vrijednost jedne porcije Vrijednost
energija 140,6 kJ
Ugljikohidrat 0,3 g
Mast 0,8 g
Protein 6,3 g
Voda 0 g

Postupak pripreme

Izravnajte pileći file i stavite ga na plastičnu foliju obloženu pršutom te začinite.
Namazujte crveni pesto po pilećem filetu i nježno zarolajte pileći file s plastičnom folijom.
Zategnite krajeve plastične folije i pobrinite se da pileći file bude u obliku "cijevi".
Preklopite plastičnu foliju dvaput ili triput preko piletine pazeći da se krajevi preklapaju.
Stavite u Retigo pećnicu na prvu razinu iznad.
Kada se skuha, uklonite plastičnu foliju i postavite Retigo pećnicu na drugu razinu iznad, osiguravajući da je Vision Express roštilj umetnut u to vrijeme.
Natrgajte malo maslinovog ulja po piletini i stavite u pećnicu na 5 minuta.
Izvadite iz pećnice i narežite na otprilike 5-6 mm svaki put, te rasporedite na tanjur.

Preporučeni pribor

vision_express_grill

vision_express_grill

rešetke od nehrđajuće_žice

rešetke od nehrđajuće_žice