Detalj recepta

Riba Pečena riba na maslacu

4. 12. 2023

Autor: Vlastimil Jaša

Društvo: Retigo

Više recepata ovog autora

Kategorija hrane: Riba

Kuhinja: češki

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

  • Predgrijavanje:
  • 235 °C

Za pregled cijele tablice pomaknite tablicu udesno.

1
Vrući zrak
100 %
time icon Vrijeme
time icon 00:07 hh:mm
probe icon 220 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Sastojci

Ime Vrijednost Jedinica
fileti štuke 1500 g
sol 25 g
šareni papar 2 g
maslinovo ulje 100 ml
krušne mrvice 75 g
Limuni 100 g
peršin 10 g
Maslac 100 g

Prehrana i alergeni

Alergeni: 1, 4
Minerali: Ca, CA, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamini: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nutritivna vrijednost jedne porcije Vrijednost
energija 476,9 kJ
Ugljikohidrat 6,8 g
Mast 9,2 g
Protein 29,5 g
Voda 9,5 g

Postupak pripreme

Zagrijavamo konvektomat na navedeni program. Porcija 150g fileta ribe. Filete posolimo, popaprimo i promiješamo u zdjeli s maslinovim uljem, nasjeckanim peršinom, limunovom koricom i voćem. Slažemo na pleh za pečenje, posipamo krušnim mrvicama.
Nakon zagrijavanja stavljamo u konvektomat i pečemo do zlatne boje.
Nakon pečenja prelijemo otopljenim maslacem.

Preporučeni pribor

vision_bake

vision_bake