Detalj recepta

Name: Normandska jabuka pita
Yield: 10
Cuisine: skandinavski
Ingredients: 50,0000 g; 12,0000 g; 240,0000 g; 800,0000 g; 285,0000 g; 12,0000 g; 3,0000 tPcs; 185,0000 g

Deserti Normandska jabuka pita

4. 12. 2023

Autor: Vlastimil Jaša

Društvo: Retigo

Kategorija hrane: Deserti

Kuhinja: skandinavski

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

Predgrijavanje:
175 °C

Za pregled cijele tablice pomaknite tablicu udesno.

Kombinacija

50 %

Vrijeme

00:35 hh:mm

160 °C

90 %

Sastojci - broj porcija - 10

Ime	Vrijednost	Jedinica
maslac za brisanje kalupa	50	g
mljeveni cimet	12	g
Šećer	240	g
jabuke	800	g
Maslac	285	g
Ekstrakt vanilije	12	g
jaje	3	kom
glatko brašno 00	185	g

Prehrana i alergeni

Alergeni: 1, 3
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamini: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Nutritivna vrijednost jedne porcije	Vrijednost
energija	1215,4 kJ
Ugljikohidrat	47,5 g
Mast	27,3 g
Protein	3 g
Voda	0 g

Upute

Pomoću kuhinjskog robota umutimo maslac narezan na kockice, preostali šećer i vaniliju u svijetlu kremastu konzistenciju. Postupno dodajemo jaja i svako dobro umiješamo.
Prosijemo brašno, dodamo prašak za pecivo, izlijevamo u smjesu od maslaca i miješamo na niskim okretajima dok se smjesa ne sjedini. Polovicu smjese raspodijelimo po dnu pripremljenog kalupa, poslažemo polovicu narezane jabuke i posipamo polovicu šećera s cimetom. Ponovimo s preostalom smjesom, jabukama i šećerom s cimetom.
Pekač stavimo u prethodno zagrijanu pećnicu na navedeni program.
Gotovu pitu izvadimo i ostavimo 10 minuta u kalupu, a zatim je prebacimo na rešetkastu površinu.

Preporučeni pribor

rešetke od nehrđajuće_žice