Detalj recepta

Name: gratinirani krumpir
Yield: 4
Cuisine: njemački
Ingredients: 500,0000 g; 1,0000 tPcs; 200,0000 ml; 10,0000 g; 1,0000 g; 150,0000 ml; 50,0000 g; 1,0000 g

Prilozi gratinirani krumpir

3. 7. 2023

Autor: Retigo Team Deutschland

Društvo: RETIGO Deutschland GmbH

Kategorija hrane: Prilozi

Kuhinja: njemački

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

Predgrijavanje:
180 °C

Za pregled cijele tablice pomaknite tablicu udesno.

Knoblauch backen

Vrući zrak

100 %

Vrijeme

00:25 hh:mm

170 °C

100 %

Gratin backen

Vrući zrak

100 %

Vrijeme

00:30 hh:mm

180 °C

100 %

Sastojci - broj porcija - 4

Ime	Vrijednost	Jedinica
krumpir	500	g
češnjak	1	kom
maslinovo ulje	200	ml
timijan	10	g
sol	1	g
šlag 33%	150	ml
parmezan sir	50	g
mljeveni crni papar	1	g

Prehrana i alergeni

Alergeni: 7
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamini: A, B, B6, C, D, E, K

Nutritivna vrijednost jedne porcije	Vrijednost
energija	166,7 kJ
Ugljikohidrat	25,5 g
Mast	3,7 g
Protein	7,1 g
Voda	0 g

Upute

Glavicu češnjaka grubo nasjeckajte, pokapajte s malo maslinova ulja i pecite u foliji 25 minuta na 170 °C na vrući zrak. Zatim ogulite gomolj, a klinčiće propasirajte u pire zajedno s preostalim maslinovim uljem, soli, paprom i majčinom dušicom.
Krumpir ogulite i narežite na tanke ploške. Položite ploške krumpira u posudu za pečenje (idealna je posuda za posluživanje Vision Pan) i više puta ih premažite uljem od češnjaka. Zatim ga prelijte vrhnjem i prekrijte naribanim parmezanom. Pecite gratin na 180 °C na vrući zrak 30 minuta.

Preporučeni pribor

vision_pan