Detalj recepta

Povrće Zeleni kupus s umakom od kamenica

17. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Društvo: Retigo Asia

Kategorija hrane: Povrće

Kuhinja: kineski

Programski koraci

  • Predgrijavanje:
  • 99 °C

Za pregled cijele tablice pomaknite tablicu udesno.

1
Kuhanje na pari
time icon Vrijeme
time icon 05:00 mm:ss
probe icon 99 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Sastojci - broj porcija - 10

Ime Vrijednost Jedinica
pak choi 400 g

recept za začin

Ime Vrijednost Jedinica
sezamovo ulje 20 ml
mljeveni češnjak 30 g
umak od kamenica 30 g
vino od riže 10 ml
umak od soje 10 ml
mljeveni bijeli papar 5 g

Prehrana i alergeni

Alergeni:
Minerali:
Vitamini:

Nutritivna vrijednost jedne porcije Vrijednost
energija 16,7 kJ
Ugljikohidrat 2,3 g
Mast 0,2 g
Protein 0,8 g
Voda 0 g

Upute

◇ Prerežite cijelo Qingjiang povrće na pola i operite ga, ocijedite vodu i dobro pomiješajte sa sezamovim uljem
◇ Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu, koristite inox perforiranu tepsiju i kuhajte na pari 5 minuta
◇ Koristite perforirane posude za pečenje od nehrđajućeg čelika kako biste omogućili veliki broj konvekcija i odvod
◇ Stavite na tanjur nakon što izađe iz pećnice i prelijte umakom od kamenica
◇ Kotao proizvodi zasićenu vodenu paru, smaragdno zelena boja nije oksidirana, a stabljike listova su glatke i nježne

Preporučeni pribor

Gn_posuda_nehrđajući_čelik_perforirana

Gn_posuda_nehrđajući_čelik_perforirana

vision_posuda za fritiranje

vision_posuda za fritiranje