10. 4. 2023
Autor: Gary CHIU
Društvo: Retigo Asia
Za pregled cijele tablice pomaknite tablicu udesno.
Alergeni: Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn Vitamini: A, B, B6, C, E, K, Kyselina listová
Prva faza Velika težina i visoki tlak pomažu stanicama pačjeg mesa da izbace višak vode, čineći meso čvršćim, a kožu glatkijom za prženje i pečenje Nakon mariniranja operite i osušite vodu.Pačja mast u loncu potpuno prekrije pačje batake.Dodajte vaniliju i narančinu koricu da zatvorite ulje. Uljna brtva na niskoj temperaturi od 90°C 3 sata kako bi se postigla razina kuhanih i mekanih pačjih bataka i održala kvaliteta pačjih bataka druga faza Nakon što je uljna brtva završena, ocijedite višak pačje masnoće, upotrijebite ravnu tepsiju koja se ne lijepi i pecite na visokoj temperaturi s kožom okrenutom prema dolje Ako ste prethodno pripremljeni i ohlađeni, uklonite led i vratite ga na sobnu temperaturu prije prženja kako biste izbjegli pretjeranu temperaturnu razliku između unutarnje i vanjske temperature Ako se već priprema i čuva u hladnjaku, preporuča se da središnja temperatura nakon prženja i pečenja bude viša od 70°C.
vision_bake
Odaberite uređaj na koji želite učitati recepte
Some text in the modal.
Ova web stranica koristi kolačiće za pružanje usluga i analizu prometa na web stranici. S time se slažete korištenjem ove web stranice.