Detalj recepta

Govedina crvena pečena govedina

10. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Društvo: Retigo Asia

Kategorija hrane: Govedina

Kuhinja: kineski

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

  • Predgrijavanje:
  • 225 °C

Za pregled cijele tablice pomaknite tablicu udesno.

1
Kombinacija
30 %
time icon Vrijeme
time icon 15:00 mm:ss
probe icon 210 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 
2
Kombinacija
30 %
time icon Vrijeme
time icon 02:00 hh:mm
probe icon 135 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 
3
Vrući zrak
0 %
time icon Vrijeme
time icon 30:00 mm:ss
probe icon 210 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Sastojci - broj porcija - 10

Ime Vrijednost Jedinica
prsa 2 kg

Ime Vrijednost Jedinica
svježi đumbir 30 g
ljutika 30 g
zvjezdani anis 1 g
češnjak 10 g
cimet 1 g
češanj 1 g
umak od soje 200 ml
vino od riže 30 ml
ljuta fermentirana skuta od graha 5 g
ljuti umak od graha 30 g
voda 5 l
sjemenke kima 1 g

Prehrana i alergeni

Alergeni:
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamini: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Nutritivna vrijednost jedne porcije Vrijednost
energija 377 kJ
Ugljikohidrat 2 g
Mast 20,3 g
Protein 44,5 g
Voda 0 g

Upute

√ Prva faza
◇ Pržite meso na visokoj temperaturi, stvorite ukusnu koricu.
◇ Započnite pržiti meso, kako biste smanjili vrijeme kuhanja.

√ Druga faza
◇ Nakon prvih nekoliko minuta, dodajte vruću juhu.
◇ U drugom minutu, izbjegavajte dimljenje govedine.
◇ Nakon što ste dodali juhu, kuhajte 30 minuta, pomaže omekšati meso.

√ Treća faza
◇ Velika vatra zapečati, govedina iskoči, juha se lagano prokuhava.
◇ Bez dimljenja, veću temperaturu za brže skupljanje juhe, skratite vrijeme.

Preporučeni pribor

Gn_posuda_od_nehrđajućeg_čelika_puna

Gn_posuda_od_nehrđajućeg_čelika_puna