Detalj recepta

Riba Kuhani škampi

10. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Društvo: Retigo Asia

Kategorija hrane: Riba

Kuhinja: kineski

Programski koraci

  • Predgrijavanje:
  • 99 °C

Za pregled cijele tablice pomaknite tablicu udesno.

1
Kuhanje na pari
time icon Vrijeme
time icon 04:00 mm:ss
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Sastojci - broj porcija - 1

Ime Vrijednost Jedinica
kozice 1 kg

recept za začin

Ime Vrijednost Jedinica
vino od riže 20 ml
blagi sojin umak 20 ml
mljeveni češnjak 10 g

Prehrana i alergeni

Alergeni:
Minerali:
Vitamini:

Nutritivna vrijednost jedne porcije Vrijednost
energija 790,5 kJ
Ugljikohidrat 11,5 g
Mast 10,1 g
Protein 160,8 g
Voda 0 g

Upute

◇ Operite bijele škampe kako biste uklonili crijevni mulj, uzmite malo rižinog vina i uklonite miris ribe
◇ Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu, koristite perforirani lim od nehrđajućeg čelika i kuhajte na pari 4 minute
◇ Koristite perforirane posude za pečenje od nehrđajućeg čelika kako biste omogućili veliki broj konvekcija i odvod
◇ Kotao proizvodi zasićenu vodenu paru, a molekule vodene pare su fine, što zaključava svježinu i slatkoću plodova mora
◇ Uživajte odmah iz pećnice, okusite slatkoću visokokvalitetnih morskih plodova u parnoj pećnici pod visokom temperaturom i pritiskom

Preporučeni pribor

Gn_posuda_nehrđajući_čelik_perforirana

Gn_posuda_nehrđajući_čelik_perforirana

vision_posuda za fritiranje

vision_posuda za fritiranje

rešetke od nehrđajuće_žice

rešetke od nehrđajuće_žice