Detalj recepta

Name: pržena maslaca s kokosom
Yield: 10
Cuisine: kineski

Povrće pržena maslaca s kokosom

10. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Društvo: Retigo Asia

Kategorija hrane: Povrće

Kuhinja: kineski

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

Predgrijavanje:
265 °C

Za pregled cijele tablice pomaknite tablicu udesno.

Kombinacija

30 %

Vrijeme

04:00 mm:ss

250 °C

90 %

Sastojci - broj porcija - 10

Ime	Vrijednost	Jedinica
zelene šparoge	500	g

Ime	Vrijednost	Jedinica
crème fraîche	100	ml
sok od limete	50	ml
morska sol	5	g
mljeveni crni papar	5	g
mljevena dimljena paprika	3	g

Prehrana i alergeni

Alergeni:
Minerali: K, Mg
Vitamini: B6, C, E, K, Kyselina listová

Nutritivna vrijednost jedne porcije	Vrijednost
energija	16,9 kJ
Ugljikohidrat	1,4 g
Mast	0,4 g
Protein	1,6 g
Voda	0 g

Upute

◇ Nakon ispiranja kokosove kreme, dodajte ohlađenu vodu.
◇ Odrežite tvrdi vrh ušća, a donji dio korijena ostavite tvrdo, odvojite kožu debljine 5cm.
◇ Pomiješajte kokosovu kremu i zagrijano maslac na okus.
◇ Kratko vrijeme na visokih temperatura prženja, maksimalna granica očuvanja vode i konzistencije, rezultira nijansom zlatno-zelene boje.

Preporučeni pribor

vision_grill_dijagonalni

vision_grill

vision_bake

vision_express_grill