Detalj recepta

Name: Pirjane šparoge u vlastitom soku
Yield: 2
Cuisine: njemački
Ingredients: 0,5000 kg; 0,3000 kg; 50,0000 g; 0,5000 tPcs; 10,0000 g; 10,0000 g

Povrće Pirjane šparoge u vlastitom soku

5. 4. 2023

Autor: Retigo Team Deutschland

Društvo: RETIGO Deutschland GmbH

Kategorija hrane: Povrće

Kuhinja: njemački

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

Za pregled cijele tablice pomaknite tablicu udesno.

Kombinacija

40 %

Vrijeme

00:20 hh:mm

120 °C

100 %

Sastojci - broj porcija - 2

Ime	Vrijednost	Jedinica
zelene šparoge	0,5	kg
bijele šparoge	0,3	kg
maslac	50	g
mahuna vanilije	0,5	kom
morska sol	10	g
griz šećer	10	g

Prehrana i alergeni

Alergeni: 7
Minerali: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vitamini: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nutritivna vrijednost jedne porcije	Vrijednost
energija	310,3 kJ
Ugljikohidrat	16,1 g
Mast	22,6 g
Protein	10,7 g
Voda	0 g

Upute

Šparoge ogulite i odrežite im drvenaste vrhove. Stavite šparoge u papir za pečenje i na njih stavite maslac. Začinite vanilijom, šećerom i soli. Sada sve zamotajte u paket i zatvorite aluminijskom folijom. Pirjajte šparoge oko 20 minuta na 120°C na pari i 40% vlage do željenog zalogaja.

Prednost: Šparoge se kuhaju u vlastitom soku pa se kuhaju jače nego u vodi.

Preporučeni pribor

vision_posuda za fritiranje