Detalj recepta

Name: Limunov kolačić
Yield: 12
Cuisine: češki
Ingredients: 3,0000 tPcs Vejce; 180,0000 g Mouka hladká; 180,0000 g Cukr krupice; 180,0000 g Máslo měkké; 1,0000 tPcs Citrónová kůra; 6,0000 g Kypřící prášek; 100,0000 g Cukr krystal; 1,0000 tPcs Citrónová šťáva

Deserti Limunov kolačić

16. 12. 2022

Autor: Ondrej Vlcek

Društvo: Retigo

Kategorija hrane: Deserti

Kuhinja: češki

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

Za pregled cijele tablice pomaknite tablicu udesno.

Vrući zrak

100 %

Vrijeme

00:35 hh:mm

165 °C

70 %

Sastojci - broj porcija - 12

Ime	Vrijednost	Jedinica
kokošja jaja	3	kom
glatko brašno 00	180	g
griz šećer	180	g
maslac	180	g
limunova kora	1	kom
prašak za pecivo	6	g
griz šećer	100	g
sok od limete	1	kom

Prehrana i alergeni

Alergeni: 1, 3, 7
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamini: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nutritivna vrijednost jedne porcije	Vrijednost
energija	259 kJ
Ugljikohidrat	33,9 g
Mast	12,6 g
Protein	1,9 g
Voda	0 g

Upute

Jaja, brašno, kristal šećer, meki maslac, prašak za pecivo i naribana kora od jednog limuna stavimo u kuhinjski robot ili u posudu i napravimo glatku smjesu. Prebacimo u prethodno namazan i brašnom posut srnćak ili sličnu pravokutnu formu.
Stavljamo u prethodno zagrijanu konvekcijsku pećnicu i pečemo 30 - 40 minuta prema programu visine. Vrijeme ovisi o visini forme.
Prije kraja pečenja provjeravamo, pomoću metalne igle ili čačkalice, ubodajući u sredinu kolačića, da li je pečen.
Koru od jednog limuna miješamo s kristal šećerom dok se ne otopi i topli kolačić ravnomjerno premazujemo. Potom ostavljamo da se ohladi, trebala bi se na površini stvoriti korica. Režemo na kriške i poslužujemo najbolje uz čaj.