Detalj recepta

Tijesto Kruh s kiselim mlijekom i sodom

17. 12. 2022

Autor: Ondrej Vlcek

Društvo: Retigo

Kategorija hrane: Tijesto

Kuhinja: češki

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

Za pregled cijele tablice pomaknite tablicu udesno.

1
Vrući zrak
100 %
time icon Vrijeme
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Sastojci - broj porcija - 8

Ime Vrijednost Jedinica
integralno brašno 250 g
glatko pšenično brašno 250 g
prašak za pecivo 6 g
sol 5 g
mlaćenica 420 ml

Prehrana i alergeni

Alergeni: 1
Minerali:
Vitamini:

Nutritivna vrijednost jedne porcije Vrijednost
energija 219,5 kJ
Ugljikohidrat 45,3 g
Mast 0,9 g
Protein 5,3 g
Voda 0 g

Upute

Prvo u zdjeli pomiješajte malo brašna sa sodom i soli. Zatim dodajte kiselo mlijeko i nastat će ljepljiva smjesa.
Radnu površinu lagano pobrašnite i nekoliko puta tijesto lagano razvaljajte i preklopite. Ne mijesite! Oblikujte u okrugle kruščiće i duboko režite do kore. Pospite brašnom i stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Pečemo otprilike 30 minuta, dok kruh ne postane zlatno smeđi. Ostavite da se ohladi i najbolje ga konzumirajte još istog dana.

Preporučeni pribor

vision_bake

vision_bake

perforirani_aluminijska_posuda_presvučen_teflonom

perforirani_aluminijska_posuda_presvučen_teflonom