Detalj recepta

Name: Slani muffini
Yield: 15
Cuisine: ostalo
Ingredients: 45,0000 g parsley; 365,0000 g gruyere; 550,0000 g ham; 1100,0000 g eggs; 185,0000 g mustard; 15,0000 g salt; 5,0000 g pepper; 730,0000 g bread flour; 70,0000 g baking powder

ostalo Slani muffini

5. 12. 2022

Autor: Jaroslav Mikoška

Društvo: Retigo

Kategorija hrane: ostalo

Kuhinja: ostalo

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

Predgrijavanje:
175 °C

Za pregled cijele tablice pomaknite tablicu udesno.

Kombinacija

10 %

Vrijeme

00:17 hh:mm

160 °C

80 %

Sastojci - broj porcija - 15

Ime	Vrijednost	Jedinica
peršin	45	g
gruyere	365	g
kriške šunke	550	g
kokošja jaja	1100	g
punomasna gorušica	185	g
sol	15	g
mljeveni crni papar	5	g
fino durum pšenično brašno	730	g
prašak za pecivo	70	g

Prehrana i alergeni

Alergeni: 1, 10, 3
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamini: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Nutritivna vrijednost jedne porcije	Vrijednost
energija	468,1 kJ
Ugljikohidrat	36,8 g
Mast	21,3 g
Protein	28,6 g
Voda	0,7 g

Upute

Nasjeckajte peršin; pripremiti sir i šunku. Kremasto izradite maslac dok ne postane glatko. Sjediniti i dodati sve mokro (jaja, senf, peršin).
Pomiješajte sve suhe sastojke (sol, papar, brašno za kruh, prašak za pecivo). Dodajte suhe sastojke u
mokre sastojke i preklopite ih tri četvrtine. Zatim dodajte sir i šunku i promiješajte da se smjesa sjedini.
Zagrabite smjesu u pripremljene kalupe za muffine

Preporučeni pribor

kalup_za_muffine

rešetke od nehrđajuće_žice