Detalj recepta

Govedina Goveđi ragout

10. 10. 2022

Autor: Jaroslav Mikoška

Društvo: Retigo

Kategorija hrane: Govedina

Kuhinja: talijanski

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

  • Predgrijavanje:
  • 220 °C

Za pregled cijele tablice pomaknite tablicu udesno.

1
Vrući zrak
100 %
time icon Vrijeme
time icon 00:05 hh:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

add root vegetables and the thyme

2
Vrući zrak
100 %
time icon Vrijeme
time icon 00:05 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

add onion and garlic

3
Vrući zrak
100 %
time icon Vrijeme
time icon 00:05 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

add the tomato paste and wine

4
Vrući zrak
100 %
time icon Vrijeme
time icon 00:05 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

add the tomatoes and the stock, cover the GN with a lid

5
Kombinacija
50 %
time icon Vrijeme
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Sastojci - broj porcija - 14

Ime Vrijednost Jedinica
mljevena junetina 2500 g
luk 4 kom
mrkva 250 g
korijen peršina 200 g
pire od rajčice 400 g
konzerva zgnječenih rajčica 1200 g
režnjevi češnjaka 7 kom
suho crno vino 650 ml
zaliha govedine 4 l
timijan 4 kom
sol 3 g
biljno ulje 50 ml
mljeveni crni papar 0,5 g

Prehrana i alergeni

Alergeni:
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamini: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Nutritivna vrijednost jedne porcije Vrijednost
energija 464,6 kJ
Ugljikohidrat 13 g
Mast 30,8 g
Protein 32,4 g
Voda 0 g

Upute

Popržite mljeveno meso. Povrće narežite na vrlo male kockice. Nakon što se meso isprži, dodajte ulje i korjenasto povrće. Nakon 5 minuta dodajte luk i češnjak. Zatim dodajte rajčicu u koncentratu i vino. I nakon toga, dodajte rajčice i temeljac. Pokrijte poklopcem i nastavite kuhati prema koracima programa.

Preporučeni pribor

emajlirane_gn_posude

emajlirane_gn_posude