Detalj recepta

Name: Juha od krumpira i poriluka
Yield: 10
Cuisine: francuski
Ingredients: 2,0000 kg potatoes; 1,0000 kg leek; 250,0000 g onion; 500,0000 ml white wine; 3,0000 l stock; 1,0000 g bay leave; 1,0000 g allspice; 3,0000 g salt and pepper; 200,0000 ml cream; 0,5000 g

Vegetarijanska jela Juha od krumpira i poriluka

10. 10. 2022

Autor: Jaroslav Mikoška

Društvo: Retigo

Kategorija hrane: Vegetarijanska jela

Kuhinja: francuski

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

Predgrijavanje:
230 °C

Za pregled cijele tablice pomaknite tablicu udesno.

Vrući zrak

100 %

Vrijeme

00:10 hh:mm

200 °C

100 %

add the onion and spices

Vrući zrak

100 %

Vrijeme

00:05 hh:mm

180 °C

100 %

add the leek

Vrući zrak

100 %

Vrijeme

00:05 hh:mm

180 °C

100 %

add the white wine

Vrući zrak

100 %

Vrijeme

00:05 hh:mm

180 °C

100 %

add the stock, salt and pepper and cover with a lid

Kombinacija

50 %

Vrijeme

00:30 hh:mm

160 °C

100 %

Sastojci - broj porcija - 10

Ime	Vrijednost	Jedinica
krumpir	2	kg
poriluk	1	kg
luk	250	g
slatko bijelo vino	500	ml
zaliha govedine	3	l
lovorov list	1	g
piment	1	g
sol	3	g
šlag 33%	200	ml
mljeveni crni papar	0,5	g

Prehrana i alergeni

Alergeni: 7
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamini: A, B, B6, C, E, K, Kyselina listová

Nutritivna vrijednost jedne porcije	Vrijednost
energija	231,7 kJ
Ugljikohidrat	47,4 g
Mast	0,8 g
Protein	6,3 g
Voda	0 g

Upute

Krompir oguliti, oprati i narezati te staviti u kombinat i peći 10 min.
Dodajte luk (grubo nasjeckan) i začine zatim dodajte poriluk (opran i ispran), nakon toga dodajte vino.

Kada je kuhano dodajte vrhnje, umutite ga i propasirajte.

Preporučeni pribor

emajlirane_gn_posude