Detalj recepta

Mahunarke Bezglutenske smeđi kolač od crvenih mahuna s orasima

15. 9. 2022

Autor: Ondrej Vlcek

Društvo: Retigo

Kategorija hrane: Mahunarke

Kuhinja: ostalo

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

Za pregled cijele tablice pomaknite tablicu udesno.

1
Vrući zrak
100 %
time icon Vrijeme
time icon 00:35 hh:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Sastojci - broj porcija - 12

Ime Vrijednost Jedinica
ukiseljeni crveni grah 800 g
kokošja jaja 4 kom
Kakao u prahu 85 g
med 180 g
maslac 230 g
orasi 150 g

Prehrana i alergeni

Alergeni: 3, 7, 8
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamini: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nutritivna vrijednost jedne porcije Vrijednost
energija 444,9 kJ
Ugljikohidrat 27,2 g
Mast 25 g
Protein 7,8 g
Voda 0 g

Upute

Na laganoj vatri otopiti maslac.
Isprane, ocijeđene mahune stavimo u kuhinjski robot zajedno s kakaom, jajima i medom.
Izmiksati u glatku smjesu. Zatim polako umiješati maslac u smjesu. Maslac ne smije biti previše vruć da se jaja ne zgrušaju. Možemo lagano začiniti prstohvatom soli i eventualno dodati više meda. Smjesu prebacimo u posudu i uz pomoć lopatice lagano umiješamo 2/3 grubo sjeckanih oraha. Smjesu ulijemo u pripremljeni kalup 24x20 cm ili slične veličine, koji smo obložili papirom za pečenje, kako bismo lako izvadili smeđi kolač nakon pečenja. Vrh posipamo orasima, koje lagano utisnemo u smjesu. Stavimo u prethodno zagrijanu pećnicu i pečemo oko 35 minuta. Kolač bi trebao biti čvrst i elastičan na dodir s povremenim pukotinama. Ostavimo da se ohladi, izvadimo iz kalupa i narežemo.

Preporučeni pribor

vision_pan

vision_pan