Detalj recepta

Name: Punjene paprike s mahunarkama u umaku od rajčice
Yield: 10
Cuisine: češki
Ingredients: 10,0000 tPcs Paprika zelená; 400,0000 g Luštěniny-fazole,hrách,čočka; 400,0000 g Cizrna; 100,0000 g Cibule; 8,0000 g Sůl, pepř; 50,0000 g Cukr nebo med; 50,0000 g Máslo; 1,0000 kg Rajčatový protlak0,2kg nebo drcené rajčata; 500,0000 g Mleté maso; 50,0000 g; 0,5000 g; 50,0000 g

Mahunarke Punjene paprike s mahunarkama u umaku od rajčice

23. 8. 2022

Autor: Jan Malachovský

Društvo: Retigo

Kategorija hrane: Mahunarke

Kuhinja: češki

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

Za pregled cijele tablice pomaknite tablicu udesno.

Kombinacija

50 %

Vrijeme

00:30 hh:mm

160 °C

100 %

Sastojci - broj porcija - 10

Ime	Vrijednost	Jedinica
zelena paprika	10	kom
mahunarke - grah, grašak, leća	400	g
slanutak	400	g
luk	100	g
sol	8	g
griz šećer	50	g
maslac	50	g
pire od rajčice	1	kg
mješavina mljevenog mesa	500	g
med	50	g
mljeveni crni papar	0,5	g
peršin	50	g

Prehrana i alergeni

Alergeni: 7
Minerali: Ca, CA, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamini: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Nutritivna vrijednost jedne porcije	Vrijednost
energija	503,5 kJ
Ugljikohidrat	59,4 g
Mast	15,9 g
Protein	22,9 g
Voda	0 g

Upute

Kuhamo mahunarke (grah, smrčak, leća) i miješamo ih s mesom, nasjeckanom mrkvom, lukom i peršinom. Okusimo solju i paprom. Također možemo dodati začinsko bilje. Zatim dodajemo kuhanu i zdrobljenu ciceriju, koja smjesu povezuje. Očistimo zelene paprike i punimo ih nastalom smjesom.

Miješamo rajčicu u koncentratu ili pasiranoj s šećerom ili medom. Okusimo solju i ulijemo u GN. Položimo punjene paprike i pečemo na programu navedenom iznad.

Preporučeni pribor

emajlirane_gn_posude