Detalj recepta

Name: Riblje polpete
Yield: 10
Cuisine: češki
Ingredients: 700,0000 g Ryby - treska nebo jiný filet; 700,0000 g Brambory; 100,0000 g Cibule; 50,0000 g Petržel hladkolistá; 1,0000 tPcs Česnek - stroužek; 10,0000 g Sůl; 1,0000 tPcs Vejce, strouhanka-trojobal; 100,0000 g

Riba Riblje polpete

23. 8. 2022

Autor: Jan Malachovský

Društvo: Retigo

Kategorija hrane: Riba

Kuhinja: češki

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

Za pregled cijele tablice pomaknite tablicu udesno.

Vrući zrak

0 %

Vrijeme

00:08 hh:mm

180 °C

100 %

Sastojci - broj porcija - 10

Ime	Vrijednost	Jedinica
tamni file bakalara	700	g
krumpir	700	g
luk	100	g
grančica peršina	50	g
češnjak	1	kom
sol	10	g
kokošja jaja	1	kom
krušne mrvice	100	g

Prehrana i alergeni

Alergeni: 1, 3, 4
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamini: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nutritivna vrijednost jedne porcije	Vrijednost
energija	158,6 kJ
Ugljikohidrat	22,4 g
Mast	0,9 g
Protein	14,6 g
Voda	0 g

Upute

Ogulite krumpire i kuhajte ih na pari oko 30 minuta, 99°C. Ribu (bakalar ili neki drugi file) pecite oko 15 minuta na 99°C. Zatim sve stavite u sjeckalicu, dodajte nasjeckani peršin, luk, dva češnja češnjaka, posolite i miješajte 5 minuta. Zatim oblikujemo polpete i zamotamo ih u trostruku foliju. Pržite na masnoći.