Detalj recepta

Name: Bezglutenske kekse
Yield: 6
Cuisine: ostalo
Ingredients: 130,0000 g Bezlepková mouka; 30,0000 g Bezlepkové vločky; 70,0000 g Hnědý cukr; 60,0000 g Máslo měkké; 100,0000 g Jablečný kompot nebo přesnídávka; 50,0000 g Mléčná čokoláda kousky nebo čočky; 0,5000 g Mletý zázvor špetka; 1,0000 tPcs Vanilková esence kávová lžička; 8,0000 g Bezlepkový prášek do pečiva

Tijesto Bezglutenske kekse

18. 7. 2022

Autor: Ondrej Vlcek

Društvo: Retigo

Kategorija hrane: Tijesto

Kuhinja: ostalo

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

Za pregled cijele tablice pomaknite tablicu udesno.

Vrući zrak

100 %

Vrijeme

00:15 hh:mm

165 °C

60 %

Sastojci - broj porcija - 6

Ime	Vrijednost	Jedinica
bezglutensko brašno	130	g
pahuljice bez glutena	30	g
šećerna trska	70	g
maslac	60	g
kompot od jabuka	100	g
čokolada 35-40%	50	g
sušeni đumbir	0,5	g
mahuna vanilije	1	kom
prašak za pecivo bez glutena	8	g

Prehrana i alergeni

Alergeni: 7
Minerali: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vitamini: A, B, C, D, E, K

Nutritivna vrijednost jedne porcije	Vrijednost
energija	279,3 kJ
Ugljikohidrat	42,1 g
Mast	11,4 g
Protein	2 g
Voda	0 g

Upute

U jednoj zdjeli miješamo brašno, zobi, prašak za pecivo i đumbir. U drugoj zdjeli pjenasto umutimo omekšali maslac, šećer, jabukovaču (ili pekmez) i vaniliju u svijetlu pjenastu smjesu.
U smjesu polako umiješamo brašno. Na kraju dodajemo komadiće mliječne čokolade.

Dijelove smjese stavljamo na lim obložen papirom za pečenje. Između pojedinih dijelova ostavljamo otprilike 3 cm razmaka. Stavljamo u prethodno zagrijanu pećnicu i pečemo na 165°C otprilike 15 minuta.
Keksi bi trebali biti zlatni, čvrsti na dodir i nakon hlađenja hrskavi.

Preporučeni pribor

Aluminjska posuda za pečenje perforirana

vision_bake