Detalj recepta

Name: Tort tri mlijeka
Yield: 8
Cuisine: meksički
Ingredients: 5,0000 tPcs eggs, seperated; 100,0000 g sugar; 180,0000 g flour; 8,0000 g baking powder; 30,0000 ml whole milk, lukewarm; 1,0000 tPcs seeds of one vanilla pod; 350,0000 ml evaporated milk; 300,0000 ml condensed milk; 250,0000 ml whole milk; 150,0000 ml heavy cream; 30,0000 g caster sugar; 5,0000 tPcs

Deserti Tort tri mlijeka

8. 7. 2022

Autor: Jaroslav Mikoška

Društvo: Retigo

Kategorija hrane: Deserti

Kuhinja: meksički

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

Predgrijavanje:
195 °C

Za pregled cijele tablice pomaknite tablicu udesno.

Vrući zrak

100 %

Vrijeme

00:20 hh:mm

180 °C

100 %

Sastojci - broj porcija - 8

Ime	Vrijednost	Jedinica
žumanjak jajeta	5	kom
griz šećer	100	g
glatko pšenično brašno	180	g
prašak za pecivo	8	g
mlijeko 3,5%	30	ml
mahuna vanilije	1	kom
ispareno mlijeko	350	ml
ispareno mlijeko	300	ml
mlijeko 3,5%	250	ml
šlag 33%	150	ml
šećer u prahu	30	g
bijela	5	kom

Prehrana i alergeni

Alergeni: 1, 3, 7
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamini: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Nutritivna vrijednost jedne porcije	Vrijednost
energija	145,5 kJ
Ugljikohidrat	32,6 g
Mast	0,5 g
Protein	2,5 g
Voda	0 g

Upute

1. Zmutite bjelanjke sa šećerom dok ne postanu čvrsti.
2. Postepeno dodajte brašno i sjedinite.
3. Postepeno dodajte mlijeko i nastavite miješati.
4. Mute žumanjke dok ne postanu svijetli.
5. Pažljivo kombinirajte smjese jaja.
6. Ugradite brašno i prebacite u posudu za pečenje obloženu papirom za pečenje,
7. Postavite pećnicu na suho grijanje na 180°C i pecite smjesu za tortu 20 minuta,
8. Ostavite da se ohladi i prevrnite tortu na pladanj te je probodite vilicom,
9. Lagano zagrijte tri mlijeka i sjemenke vanilije i prelijte preko torte,
10. Umutite gustu kremu i šećer u prahu te je rasporedite po vrhu torte,
11. Poslužite,

Preporučeni pribor

vision_bake