Detalj recepta

Deserti Kokosov puding

28. 6. 2022

Autor: Jaroslav Mikoška

Društvo: Retigo

Više recepata ovog autora

Kategorija hrane: Deserti

Kuhinja: ostalo

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

Za pregled cijele tablice pomaknite tablicu udesno.

1
Kuhanje na pari
probe icon Završeno sa mjerenjem temperaturom sonde
probe icon110 °C
probe icon 130 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Remove cloves and cinnamon from the syrup and stir in the coconut

2
Kuhanje na pari
time icon Vrijeme
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 99 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Sastojci

Ime Vrijednost Jedinica
voda 1 l
šećer u prahu 250 g
češanj 3 kom
ribani kokos 2 kom
žumanjak jajeta 8 kom
sol 4 g
štapić cimeta 1 kom

Prehrana i alergeni

Alergeni: 3
Minerali:
Vitamini:

Nutritivna vrijednost jedne porcije Vrijednost
energija 120,9 kJ
Ugljikohidrat 30,3 g
Mast 0 g
Protein 0 g
Voda 0 g

Postupak pripreme

1. Postavite pećnicu na paru na 130°C i temperaturu jezgre na 110°C.
2. U posudu otpornu na pečenje ulijte vodu, šećer, cimet i klinčiće. Umetnite sondicu za jezgru.
3. Kuhajte na pari 15 minuta ili dok alarm sonde za jezgru ne zazvoni.
4. Uklonite sirup iz pećnice, izvadite klinčiće i cimet (prepolovljen po dužini) i umiješajte kokos.
5. Kuhajte na pari dodatnih 10 minuta, bez sonde za jezgru.
6. Izvadite iz pećnice i dodajte jaja, muteći.
7. Prebacite u lonac na niskoj vatri i miješajte 5 minuta ili dok ne dobijete konzistenciju pudinga.
8. Poslužite.

Preporučeni pribor

Gn_posuda_od_nehrđajućeg_čelika_puna

Gn_posuda_od_nehrđajućeg_čelika_puna