Detalj recepta

ostalo Naan (indijski somun)

28. 6. 2022

Autor: Jaroslav Mikoška

Društvo: Retigo

Kategorija hrane: ostalo

Kuhinja: Indijanac

Programski koraci

  • Predgrijavanje:
  • 250 °C

Za pregled cijele tablice pomaknite tablicu udesno.

1
Vrući zrak
100 %
time icon Vrijeme
time icon 00:02 hh:mm
probe icon 240 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 

Sastojci - broj porcija - 8

Ime Vrijednost Jedinica
glatko pšenično brašno 480 g
prašak za pecivo 4 g
sol 5 g
mlijeko 3,5% 120 ml
griz šećer 10 g
kokošja jaja 1 kom
jogurt 30 ml
biljno ulje 60 ml

Prehrana i alergeni

Alergeni: 1, 3, 7
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamini: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Nutritivna vrijednost jedne porcije Vrijednost
energija 218,7 kJ
Ugljikohidrat 45,1 g
Mast 1,2 g
Protein 6,6 g
Voda 0 g

Upute

1. U velikoj zdjeli za miješanje pomiješajte brašno, sol i prašak za pecivo. Napravite udubinu u sredini.
2. U posebnoj zdjeli izmiksajte šećer, mlijeko i jaja dok se potpuno ne sjedine.
3. Postupno ulijevajte mokru smjesu u suhu smjesu i umijesite mekano tijesto. Po potrebi dodajte vode.
4. Dodajte ulje i nastavite mijesiti. Pokrijte i ostavite da odstoji 3 sata.
5. Stavite pećnicu na suho (spori ventilator) na 240°C.
6. Tijesto podijelite na 8 jednakih dijelova.
7. Svaku kuglicu tijesta oblikujte u ravne ovale.
8. Pecite dok ne porumeni.

Preporučeni pribor

vision_grill_dijagonalni

vision_grill_dijagonalni