Detalj recepta

Name: Naan (indijski kruh)
Yield: 8
Cuisine: Indijanac
Ingredients: 480,0000 g plain flour; 4,0000 g baking powder; 5,0000 g salt; 120,0000 ml whole milk; 10,0000 g sugar; 1,0000 tPcs egg; 30,0000 ml natural yoghurt; 60,0000 ml vegetable oil

ostalo Naan (indijski kruh)

28. 6. 2022

Autor: Jaroslav Mikoška

Društvo: Retigo

Kategorija hrane: ostalo

Kuhinja: Indijanac

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

Predgrijavanje:
250 °C

Za pregled cijele tablice pomaknite tablicu udesno.

Vrući zrak

100 %

Vrijeme

00:02 hh:mm

240 °C

60 %

Sastojci - broj porcija - 8

Ime	Vrijednost	Jedinica
glatko pšenično brašno	480	g
prašak za pecivo	4	g
sol	5	g
mlijeko 3,5%	120	ml
griz šećer	10	g
kokošja jaja	1	kom
jogurt	30	ml
biljno ulje	60	ml

Prehrana i alergeni

Alergeni: 1, 3, 7
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamini: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Nutritivna vrijednost jedne porcije	Vrijednost
energija	218,7 kJ
Ugljikohidrat	45,1 g
Mast	1,2 g
Protein	6,6 g
Voda	0 g

Upute

1. U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, sol i prašak za pecivo. Napravite udubljenje u sredini.
2. U drugoj zdjeli, umutite šećer, mlijeko i jaja dok se potpuno ne sjedine.
3. Postupno ulijte mokru smjesu u suhe sastojke i umijesite mekanu tjesteninu. Dodajte vodu ako je potrebno.
4. Dodajte ulje i nastavite mijesiti. Pokrijte i ostavite da odstoji 3 sata.
5. Postavite pećnicu na suho grijanje (spora brzina ventilatora) na 240°C.
6. Podijelite tijesto na 8 jednakih dijelova.
7. Oblikujte svaku lopticu tijesta u ravne ovalne oblike.
8. Pecite dok ne postane zlatno.

Preporučeni pribor

vision_grill_dijagonalni