Detalj recepta

ostalo Turski somun

28. 6. 2022

Autor: Jaroslav Mikoška

Društvo: Retigo

Kategorija hrane: ostalo

Kuhinja: ostalo

Programski koraci

  • Predgrijavanje:
  • 230 °C

Za pregled cijele tablice pomaknite tablicu udesno.

1
Vrući zrak
100 %
time icon Vrijeme
time icon 00:03 hh:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Sastojci - broj porcija - 8

Ime Vrijednost Jedinica
fino durum pšenično brašno 500 g
jogurt 150 g
osušeni pekarski kvasac 4 g
sol 5 g
ekstra djevičansko maslinovo ulje 1 g

Prehrana i alergeni

Alergeni: 1
Minerali:
Vitamini:

Nutritivna vrijednost jedne porcije Vrijednost
energija 240,7 kJ
Ugljikohidrat 46,4 g
Mast 1,5 g
Protein 8,5 g
Voda 0 g

Upute

1. U velikoj zdjeli za miješanje pomiješajte brašno, sol i suhi kvasac.
2. Polako dodajte vodu i jogurt i ostavite poklopljeno da odstoji 10-15 minuta.
3. Ponovno dobro izmijesite tijesto.
4. Nauljenim rukama mijesite tijesto pet minuta na radnoj površini.
5. Vratite u zdjelu za miješanje i ostavite da odstoji sat vremena.
6. Tijesto razdijelite na kiflice od po 100g.
7. Razvaljati u ovalne oblike posipajući s malo brašna.
8. Pecite u Retigo konvektomatu koristeći ravnu stranu Vision grill GN posude.

Preporučeni pribor

vision_grill_dijagonalni

vision_grill_dijagonalni