Detalj recepta

Tijesto Puževi s grožđicama

6. 1. 2023

Autor: Retigo Team Deutschland

Društvo: RETIGO Deutschland GmbH

Kategorija hrane: Tijesto

Kuhinja: njemački

Programski koraci

  • Predgrijavanje:
  • 180 °C

Za pregled cijele tablice pomaknite tablicu udesno.

1
Vrući zrak
100 %
time icon Vrijeme
probe icon 180 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 
2
Ubrizgavanje
5 n
time icon 60 s
probe icon 300 ml
3
Pauza
time icon 60 s
4
Vrući zrak
100 %
time icon Vrijeme
time icon 00:18 hh:mm
probe icon 170 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Sastojci - broj porcija - 12

Ime Vrijednost Jedinica

Ime Vrijednost Jedinica
svježi kvasac 20 g
glatko pšenično brašno 320 g
napitak od zobi 125 ml
smeđi šećer 20 g
maslac, veganski 50 g
sol 4 g

Ime Vrijednost Jedinica
maslac, veganski 50 g
cimet 2 kom
smeđi šećer 30 g
grožđice 50 g

Prehrana i alergeni

Alergeni: 1
Minerali:
Vitamini:

Nutritivna vrijednost jedne porcije Vrijednost
energija 177,3 kJ
Ugljikohidrat 26,7 g
Mast 6,4 g
Protein 3,1 g
Voda 0 g

Upute

Dizano tijesto: Ovseni napitak, kvasac i šećer staviti u posudu i ostaviti da djeluje, zatim dodati sve ostale sastojke i zamijesiti glatko tijesto. Pokrijte i ostavite da se diže: na sobnoj temperaturi 60 minuta ili u hladnjaku 14 sati.
Lisnato i dizano tijesto razvaljajte na jednaku veličinu, stavite jedno na drugo i preklopite. Razvaljajte i ponovno savijte, ponovite to dva puta.
Lim tijesta premažite vrlo mekanim maslacem, zatim pospite cimetom i šećerom, pa preko toga rasporedite grožđice.
List tijesta zarolajte u roladu, narežite na 12 šnita jednake debljine i stavite na premazani lim za pečenje, premažite zobenim napitkom i pecite. Preljev: po želji (preliv od tekuće čokolade, glazura, listići prženih badema).