Detalj recepta

Name: Veliki Amerikaner
Yield: 10
Cuisine: njemački
Ingredients: 60,0000 g weißer Zucker; 55,0000 g brauner Zucker; 120,0000 g weiche Butter; 2,0000 tPcs Vollei, Zimmertemperatur; 250,0000 g Mehl Typ 405; 40,0000 g Vanillepuddingpulver, oder Speisestärke; 3,0000 tPcs Backpulver (TL); 1,0000 tPcs Salz (Prise); 100,0000 ml Mandeldrink

Tijesto Veliki Amerikaner

8. 3. 2022

Autor: Retigo Team Deutschland

Društvo: RETIGO Deutschland GmbH

Kategorija hrane: Tijesto

Kuhinja: njemački

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

Predgrijavanje:
170 °C

Za pregled cijele tablice pomaknite tablicu udesno.

Vrući zrak

100 %

Vrijeme

00:18 hh:mm

150 °C

50 %

Sastojci - broj porcija - 10

Ime	Vrijednost	Jedinica
smeđi šećer	60	g
smeđi šećer	55	g
maslac	120	g
kokošja jaja	2	kom
glatko pšenično brašno	250	g
puding od vanilije	40	g
prašak za pecivo	3	kom
sol	1	kom
piće od badema	100	ml

Prehrana i alergeni

Alergeni: 1, 3, 7, 8
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamini: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nutritivna vrijednost jedne porcije	Vrijednost
energija	237,3 kJ
Ugljikohidrat	32,8 g
Mast	10,5 g
Protein	2,8 g
Voda	0 g

Upute

Uliti šećer i maslac u mikser (miješalicu), a zatim dodati jaje po jaje i nastaviti šlagati. Nakon toga dodati ostale sastojke i nastaviti šlagati. Napuniti tijesto u spritz vrećicu s okruglom mlaznicom. Tijesto istisnuti na zatvorenu obloženu lim za pečenje s velikim razmakom, jer će Amerikaner još više narasti.

Kombidinstalator unaprijed zagrijati, 150°C vrući zrak 50% brzine ventilatora, ciklički ventilator, zatvoreni odvodni ventil i peći Amerikaner oko 18 minuta.

Nakon pečenja, pustiti Amerikanere da se ohlade i premazati ih glazurom ili čokoladom ili po želji ukrasiti.

Preporučeni pribor

vision_bake