Detalj recepta

Name: Veliki Amerikanci
Yield: 10
Cuisine: njemački
Ingredients: 60,0000 g weißer Zucker; 55,0000 g brauner Zucker; 120,0000 g weiche Butter; 2,0000 tPcs Vollei, Zimmertemperatur; 250,0000 g Mehl Typ 405; 40,0000 g Vanillepuddingpulver, oder Speisestärke; 3,0000 tPcs Backpulver (TL); 1,0000 tPcs Salz (Prise); 100,0000 ml Mandeldrink

Tijesto Veliki Amerikanci

8. 3. 2022

Autor: Retigo Team Deutschland

Društvo: RETIGO Deutschland GmbH

Kategorija hrane: Tijesto

Kuhinja: njemački

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

Predgrijavanje:
170 °C

Za pregled cijele tablice pomaknite tablicu udesno.

Vrući zrak

100 %

Vrijeme

00:18 hh:mm

150 °C

50 %

Sastojci - broj porcija - 10

Ime	Vrijednost	Jedinica
smeđi šećer	60	g
smeđi šećer	55	g
maslac	120	g
kokošja jaja	2	kom
glatko pšenično brašno	250	g
puding od vanilije	40	g
prašak za pecivo	3	kom
sol	1	kom
piće od badema	100	ml

Prehrana i alergeni

Alergeni: 1, 3, 7, 8
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamini: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nutritivna vrijednost jedne porcije	Vrijednost
energija	237,3 kJ
Ugljikohidrat	32,8 g
Mast	10,5 g
Protein	2,8 g
Voda	0 g

Upute

Ručnim mikserom (mutilicom) umutite šećer i maslac pa dodajte jaje po jaje i nastavite miksati dok ne postane pjenasto. Zatim dodati ostale sastojke i nastaviti mutiti. Tijestom napunite vrećicu s okruglim nastavkom. Tijesto izlijte na zatvorenu, premazanu ploču za pečenje s dosta prostora, jer su Amerikanci još širi.

Prethodno zagrijte konvektomat, vrući zrak na 150°C, brzina ventilatora 50%, kotačić ventilatora na taktu, zatvorena klapna za paru i pecite Amerikance cca 18 minuta.

Nakon pečenja ostaviti Amerikance da se ohlade i premazati glazurom ili čokoladom ili ukrasiti po želji.

Preporučeni pribor

vision_bake