Detalj recepta

Deserti Pita od maka

23. 2. 2022

Autor: Vlastimil Jaša

Društvo: Retigo

Kategorija hrane: Deserti

Kuhinja: francuski

Programski koraci

  • Predgrijavanje:
  • 180 °C

Za pregled cijele tablice pomaknite tablicu udesno.

1
Vrući zrak
80 %
time icon Vrijeme
time icon 00:06 hh:mm
probe icon 165 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Vyjměte korpus a naplňte makovo-tvarohovou náplní a vložte zpět

2
Vrući zrak
100 %
time icon Vrijeme
time icon 00:45 hh:mm
probe icon 140 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Sastojci - broj porcija - 10

Ime Vrijednost Jedinica
glatko pšenično brašno 250 g
maslac 150 g
sol 1 g
kokošja jaja 1 kom
šećer u prahu 60 g
limunova kora 12 g
punomasni svježi sir 500 g
mljeveni mak 30 g
kokošja jaja 3 kom
griz šećer 60 g
mahuna vanilije 1 g
sok od limete 1 kom

Prehrana i alergeni

Alergeni: 1, 3, 7
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamini: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nutritivna vrijednost jedne porcije Vrijednost
energija 339,3 kJ
Ugljikohidrat 33,2 g
Mast 19,2 g
Protein 5,5 g
Voda 0 g

Upute

Najprije kuhačom izmiksajte sve što spada u tijesto i tijesto zamotajte u foliju i stavite u hladnjak na pola sata.

Izvaditi iz hladnjaka, zarolati u palačinku koju smo razvukli u kalup za tortu. Tijesto prstima utisnemo u rubove forme i oklagijom odrežemo dijelove koji strše (kod višeg ravnog oblika napravimo rubove visine oko 3 cm i poravnamo ih ravnalom). Izbockajte dno vilicom i stavite na kratko u hladnjak.

U međuvremenu postavite konvektomatsku pećnicu i prethodno ispecite tijesto u prvom koraku. Zatim izvadite iz konvektomatske pećnice i pomiješajte sastojke za nadjev. Izlijte na tijelo i pecite na drugom koraku programa dok rubovi tijesta ne porumene, a nadjev se stvrdne. Kolač ostaviti da se ohladi u formi pa ga tek onda rezati.

Preporučeni pribor

rešetke od nehrđajuće_žice

rešetke od nehrđajuće_žice