Detalj recepta

Tijesto Anđeoske oči - Linzer Kolatschen

23. 11. 2021

Autor: Retigo Team Deutschland

Društvo: RETIGO Deutschland GmbH

Kategorija hrane: Tijesto

Kuhinja: njemački

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

  • Predgrijavanje:
  • 170 °C

Za pregled cijele tablice pomaknite tablicu udesno.

1
Vrući zrak
100 %
time icon Vrijeme
time icon 00:12 hh:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Sastojci - broj porcija - 4

Ime Vrijednost Jedinica
maslac 550 g
smeđi šećer 260 g
vanilin šećer 20 g
sol 10 g
žumanjak jajeta 12 kom
limunova kora 25 g
glatko pšenično brašno 700 g
krušne mrvice 100 g
šećer u prahu 200 g
džem - sorta po ukusu 200 g

Prehrana i alergeni

Alergeni: 1, 3, 7
Minerali: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vitamini: A, B, C, D, E, K

Nutritivna vrijednost jedne porcije Vrijednost
energija 2354,9 kJ
Ugljikohidrat 299,5 g
Mast 118,1 g
Protein 23,3 g
Voda 0 g

Upute

Recept za cca 4 pleha GN 1/1 po 30 kom. 1 porcija odgovara 1 plehu GN1/1 u tekstu.

priprema:
Kuhačom istucite mekani maslac, dodajte sol i šećer i miješajte dok ne postane pjenasto.
Dodajte žumanjke i limunovu koricu te nastavite miješati.
Dodati prosijano brašno i prezle i zamijesiti jednolično tijesto. Prhko tijesto ne mora biti hladno do obrade.

Tijesto oblikujte u male loptice i stavite u obloženu tepsiju. Molimo nemojte koristiti papir za pečenje. Lim za pečenje ne mora biti perforiran, to osigurava lijepo pečenu podlogu.
Blago zakrivljenim predmetom napravite udubljenje u kuglicama. Ovo se puni džemom napunjenim u vrećicu.
Za pečenje preporučujemo klizeći mjerač vremena; obložene košarice za prženje idealne su za hlađenje.
Nakon hlađenja posuti šećerom u prahu.
Peći:
Zagrijte na 170°C.
Vrući zrak, 160 °C, 12 minuta, ventilator na 50%, ventil za paru zatvoren.

Preporučeni pribor

vision_bake

vision_bake