6. 1. 2023
Autor: Retigo Team Deutschland
Društvo: RETIGO Deutschland GmbH
Za pregled cijele tablice pomaknite tablicu udesno.
Sous-vide Garen
Grillen
Alergeni: Minerali: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn Vitamini: A, B, C, E, K, Kyselina listová
1. Stručake kraljevske bukovače narežite na medaljone debljine 2 cm i na vrhu poprečno zarežite. Sve osim šampinjona dobro promiješajte pa vakuumirajte s medaljonima gljiva i ostavite da se mariniraju preko noći.Sutradan kuhajte sous-vide na 85°C na pari 25 minuta. Izvadite iz vrećice i dobro ocijedite. 2. Medaljone marinirajte u ulju i pecite u konvektomatu na obloženoj ploči roštilja s BBQ šarom 3-4 minute na konvektomatu 220°C, vlažnosti 20% i brzini ventilatora 80%. Wakame salata je prikladna kao prilog ovdje. 3. Wakame salata: Pomiješajte sve sastojke i začinite po želji.
vision_grill
Odaberite uređaj na koji želite učitati recepte
Some text in the modal.
Ova web stranica koristi kolačiće za pružanje usluga i analizu prometa na web stranici. S time se slažete korištenjem ove web stranice.