20. 8. 2021
Autor: Retigo Team Deutschland
Društvo: RETIGO Deutschland GmbH
Za pregled cijele tablice pomaknite tablicu udesno.
Fleisch anbraten
wenden, würzen
auffüllen und ziehen lassen
Alergeni: Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn Vitamini: A, B, C, E, K, Kyselina listová
Zagrijte konvektomat zajedno s poklopljenom GN posudom. Poslije Stavite kockice mesa s pročišćenim maslacem u posudu i pržite 2 minute 240°C s vlagom od 25% u kombiniranom načinu rada na paru s brzinom ventilatora od 90%. Okrenite kockice mesa, dodajte luk, pire od rajčice i začinite i za Pržiti još 2 minute, na istoj temperaturi. Napunite lagano hladnim demi-glaceom i sokom od gulaša i kuhajte na pari na 72°C na kombiniranoj pari s 20%. Vlažnost i brzina ventilatora od 90% ostavite da se kuha 17 minuta.
Odaberite uređaj na koji želite učitati recepte
Some text in the modal.
Ova web stranica koristi kolačiće za pružanje usluga i analizu prometa na web stranici. S time se slažete korištenjem ove web stranice.