Detalj recepta

Tijesto Pecivo za hamburger

30. 7. 2021

Autor: Jan Malachovský

Društvo: Retigo

Kategorija hrane: Tijesto

Kuhinja: ostalo

Programski koraci

  • Predgrijavanje:
  • 150 °C

Za pregled cijele tablice pomaknite tablicu udesno.

1
Kombinacija
40 %
time icon Vrijeme
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 165 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Sastojci - broj porcija - 15

Ime Vrijednost Jedinica
kokošja jaja 300 ml
mlijeko 3,5% 100 ml
griz šećer 100 g
svježi kvasac 25 g
glatko pšenično brašno 600 g
sol 10 g
maslac 125 g

Prehrana i alergeni

Alergeni: 1, 3, 7
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamini: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Nutritivna vrijednost jedne porcije Vrijednost
energija 232,5 kJ
Ugljikohidrat 35,9 g
Mast 7,8 g
Protein 4,5 g
Voda 0 g

Upute

Jaja, mlijeko, šećer i kvasac stavite u sjeckalicu i promiješajte. Postupno dodavati brašno, sol i dopušteni maslac. Miksamo 25 min.

Ostavite tijesto da odstoji u hladnjaku 2 sata. Zatim pravimo kiflice cca 80 g i kuglice valjamo direktno na lim za pečenje. Premažite uljem i prekrijte prozirnom folijom. Ostavite da se diže 1 sat na sobnoj temperaturi.

Dignute kiflice premažite razmućenim žumanjkom, pospite sezamom i pecite na gore navedenom programu. Nakon pečenja ostavite da se ohladi 10 minuta. Još tople kiflice pokriti limom ili staviti u vrećicu. Ovako pripremljeni brioši čuvaju se 5 dana.

Preporučeni pribor

vision_snack

vision_snack