Detalj recepta

Klasično jelo može se slobodno prilagoditi i brzo je i jednostavno za pripremu. Ova varijanta s roštilj povrćem ima prednost da svi radni koraci prolaze u istim uvjetima i tako savršeno uspijevaju u načinu s vremenikom za umetanje.

Patlidžan narežite na kriške debljine 0,5 cm, posolite i pustite da odstoji, a zatim upijte tekućinu. Tikvice također narežite na kriške.
Povrtne kriške premažite s malo maslinovog ulja i stavite na zatvorenu roštilj ploču u prethodno zagrijanom kombiniranom parnom kuhalu na 220°C u kombiniranom loncu s 10% vlažnosti, 70% brzine ventilatora i pecite 5 minuta.
Za frittatu najbolje koristiti Retigo tavu - male nehrđajuće poslužavnice od aluminija s Lotan® premazom, u kojima se može pripremati i odmah servirati po porcijama. U ovoj maloj poslužavnici također možete izravno popržiti luk i češnjak - oboje sitno nasjeckano - s malo maslinovog ulja - u istim uvjetima kao ranije oko 5 minuta.
Jaja umutiti s začinima, ribanim sirom i jogurtom.
Roštilj povrće staviti u poslužavnik, preliti smjesu jaja preko, dodati sitno nasjeckane rajčice i ostaviti da se stegne 10 minuta u istim uvjetima, zatim još 10 minuta peći s otvorenom ventilacijom (kako bi se smanjila tekućina od svježih rajčica), na kraju ukrasiti svježim začinskim biljem i poslužiti izravno u vrućoj tavi. Točno vrijeme kuhanja ovisi o veličini i dubini tave.
Program još jednom za pregled:
220 °C Kombinirano kuhanje, 10% vlažnosti, 70% brzine ventilatora
5 minuta roštilj povrća //
5 minuta luk + češnjak za dinstanje //
Dodajte roštilj povrće, smjesu jaja, rajčice //
Ostavite da se stegne 10 minuta.
Otvorite ventilaciju, dodatnih 10 minuta dovršite kuhanje, ovisno o veličini tave.
Savjet: jednostavno jelo se može dobro pripremiti (roštiljati povrće, dinstati luk) i po potrebi dovršiti u kratkom vremenu uz pomoć vremenskog uređaja.