7. 6. 2021
Autor: Retigo Team Deutschland
Društvo: RETIGO Deutschland GmbH
Za pregled cijele tablice pomaknite tablicu udesno.
Zucchini anbraten
Tomatenmark, Tomaten, Brühe und Gewürze zugeben, umrühren und schmoren
gerieben Parmesan hinzugeben, umrühren, ggf. abschmecken
Nudeln aus dem Kombidämpfer nehmen, Soufflé backen
Alergeni: 1, 3, 7 Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn Vitamini: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová
Maslinovo ulje stavite u obloženu GN posudu ili, ako ima nekoliko porcija, u Retigo Pan. Gulilicom za povrće narežite tikvice na tanke trakice i dodajte ih. Pržite tikvice na vrućem zraku na 200°C 10 minuta. Zatim promiješajte, dodajte pastu od rajčice, rajčice, češnjak i temeljac te pirjajte još 10 minuta. Izvadite posudu, dobro promiješajte, dodajte parmezan i začine, začinite po želji i ostavite na toplom. Za soufflé napravite bešamel od maslaca, brašna i mlijeka te ga začinite začinima. Odvojite jaja, žumanjke i parmezan umiješajte u još topli bešamel i ostavite sa strane. Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg i umiješajte. Smjesu izlijte u prethodno namazane maslacem i pobrašnjene kalupe, ne previsoke. Pecite u prethodno zagrijanom konvektomatu u konvektomatu na 130°C, 40% brzine ventilatora, ciklus ventilatora, 30% vlažnosti oko 40 minuta. Na vrh stavite rezance od tikvica i odmah poslužite.
vision_pan
Odaberite uređaj na koji želite učitati recepte
Some text in the modal.
Ova web stranica koristi kolačiće za pružanje usluga i analizu prometa na web stranici. S time se slažete korištenjem ove web stranice.