Detalj recepta

Name: Piletina i sir curry
Yield: 8
Cuisine: Indijanac
Ingredients: 400,0000 g paneer, cubed; 2,0000 kg spinach leaves; 3,0000 tPcs green chilies; 12,0000 tPcs garlic cloves, crushed; 50,0000 g ghee; 100,0000 ml double cream; 1,0000 tPcs juice of half a lime

Povrće Piletina i sir curry

12. 4. 2021

Autor: Jaroslav Mikoška

Društvo: Retigo

Kategorija hrane: Povrće

Kuhinja: Indijanac

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

Predgrijavanje:
105 °C

Za pregled cijele tablice pomaknite tablicu udesno.

Kuhanje na pari

Vrijeme

00:05 hh:mm

99 °C

70 %

Sastojci - broj porcija - 8

Ime	Vrijednost	Jedinica
panier	400	g
lišće špinata	2	kg
zeleni čili	3	kom
režnjevi češnjaka	12	kom
pročišćeni maslac	50	g
dupla krema	100	ml
sok od limete	1	kom

Prehrana i alergeni

Alergeni:
Minerali:
Vitamini:

Nutritivna vrijednost jedne porcije	Vrijednost
energija	289,1 kJ
Ugljikohidrat	1,8 g
Mast	21,4 g
Protein	15,5 g
Voda	0 g

Upute

1. Očistite špinat od stabljika i isperite.
2. Na pari kuhajte na 80°C 5 minuta ili dok ne omekša.
3. Blendajte, dodajući chili, sol i vodu dok ne dobijete kremastu konzistenciju.
4. U međuvremenu, lagano propržite češnjak i kumin u ghee-u.
5. Spojite češnjak i kumin s umakom od špinata i dodajte sok od limete i kockice paneera.
6. Završite s malo vrhnja i poslužite.

Preporučeni pribor

vision_posuda za fritiranje