Detalj recepta

Povrće Baba Ganouj

6. 4. 2021

Autor: Jaroslav Mikoška

Društvo: Retigo

Kategorija hrane: Povrće

Kuhinja: Bliski istok

Programski koraci

  • Predgrijavanje:
  • 235 °C

Za pregled cijele tablice pomaknite tablicu udesno.

1
Vrući zrak
100 %
time icon Vrijeme
time icon 00:25 hh:mm
probe icon 220 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Sastojci - broj porcija - 8

Ime Vrijednost Jedinica
patlidžan 1 kg
ekstra djevičansko maslinovo ulje 50 ml
jak tahini 30 g
režnjevi češnjaka 2 kom
mljeveni kim 10 g
sok od limete 20 ml
sol 3 g

Prehrana i alergeni

Alergeni:
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamini: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Nutritivna vrijednost jedne porcije Vrijednost
energija 65,3 kJ
Ugljikohidrat 5,9 g
Mast 2,8 g
Protein 2,7 g
Voda 0 g

Upute

1. Stavite pećnicu na suho na 220°C koristeći Golden Touch funkciju.
2. Patlidžane prerežite po dužini na pola, izbušite vilicom i premažite evoom.
3. Pecite 20-25 minuta stavljajući povrće s kožom prema gore.
4. Na serpu ili rupičastu posudu stavite patlidžane prerezanom stranom prema gore i ostavite vani da ispuste paru.
5. Izvadite meso i pomiješajte s evoom, tahinijem, češnjakom, kimom, limunovim sokom, soli i čilijem.
6. Propasirati kroz sito.
7. Začinite po želji, dodajte još evooa i ukrasite peršinom.