Detalj recepta

Svinjetina Kuhani koljenak

25. 3. 2021

Autor: Vlastimil Jaša

Društvo: Retigo

Kategorija hrane: Svinjetina

Kuhinja: češki

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

Za pregled cijele tablice pomaknite tablicu udesno.

1
Kombinacija
90 %
time icon Vrijeme
time icon 03:30 hh:mm
probe icon 115 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Sastojci - broj porcija - 1

Ime Vrijednost Jedinica
svinjska koljenica 3000 g
luk 150 g
češnjak 50 g
divlji začini 3 g
sol 7 g
korjenasto povrće 350 g

Prehrana i alergeni

Alergeni:
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamini: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Nutritivna vrijednost jedne porcije Vrijednost
energija 9348,4 kJ
Ugljikohidrat 53,9 g
Mast 781,5 g
Protein 518,4 g
Voda 0 g

Upute

Marinirani koljenak u slanoj otopini prelijemo vrućom vodom, dodajte začine i začinsko povrće s lukom i češnjakom.
Stavljamo u konvekcijski pećnicu na unaprijed navedeni program.

Preporučeni pribor

Gn_posuda_od_nehrđajućeg_čelika_puna

Gn_posuda_od_nehrđajućeg_čelika_puna