Detalj recepta

Govedina Goveđa kuhana mesa preko noći

25. 3. 2021

Autor: Vlastimil Jaša

Društvo: Retigo

Kategorija hrane: Govedina

Kuhinja: češki

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

Za pregled cijele tablice pomaknite tablicu udesno.

1
Kombinacija
90 %
time icon Vrijeme
time icon 16:30 hh:mm
probe icon 97 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 

Sastojci - broj porcija - 10

Ime Vrijednost Jedinica
tripice 700 g
voda 6000 g
divlji začini 5 g
luk 100 g
češnjak 35 g

Prehrana i alergeni

Alergeni:
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamini: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Nutritivna vrijednost jedne porcije Vrijednost
energija 76,4 kJ
Ugljikohidrat 1,8 g
Mast 0,8 g
Protein 10,9 g
Voda 0 g

Upute

Dobro oprane goveđe drške stavimo u punu GN posudu visoku 100mm i prelijemo vrućom vodom tako da drške ne vire.
Za poboljšanje okusa možemo dodati divlje začine, sol, luk i češnjak te stavimo u konvektomat i kuhamo.

Nakon kuhanja ohladimo i režemo na željenu veličinu.
Bujon možemo koristiti za podlijevanje juhe ili umaka.

Preporučeni pribor

Gn_posuda_od_nehrđajućeg_čelika_puna

Gn_posuda_od_nehrđajućeg_čelika_puna