Detalj recepta

Govedina Odrezak

15. 12. 2020

Autor: Vlastimil Jaša

Društvo: Retigo

Kategorija hrane: Govedina

Kuhinja: češki

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

  • Predgrijavanje:
  • 255 °C

Za pregled cijele tablice pomaknite tablicu udesno.

1
Vrući zrak
100 %
time icon Vrijeme
time icon 00:01 hh:mm
probe icon 245 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Vrući zrak
7 %
probe icon Završeno sa mjerenjem temperaturom sonde
probe icon51 °C
probe icon 220 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Sastojci - broj porcija - 10

Ime Vrijednost Jedinica
pravi goveđi file 2500 g
biljno ulje 75 g
šareni papar 7 g
krupna morska sol 18 g
Maslac 150 g

Prehrana i alergeni

Alergeni:
Minerali: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Na, P, Zn
Vitamini: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nutritivna vrijednost jedne porcije Vrijednost
energija 899,9 kJ
Ugljikohidrat 1,2 g
Mast 39,5 g
Protein 52,8 g
Voda 0 g

Upute

Zreli steak popaprimo mljevenim paprom i utrljamo ulje, nakon prethodnog zagrijavanja konvektomata stavljamo na razdvojenu roštiljsku rešetku i ubacujemo temperaturnu sondu.
Nakon dostizanja temperature u srži steaka konvektomat javlja "Kuhanje završeno".
Steak posolimo, dodajemo maslac i ostavljamo 3 minute da odstoji, a zatim možemo poslužiti.

Preporučeni pribor

vision_grill

vision_grill