Detalj recepta

Govedina Zapečeni juneći gulaš

4. 12. 2020

Autor: Vlastimil Jaša

Društvo: Retigo

Kategorija hrane: Govedina

Kuhinja: češki

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

  • Predgrijavanje:
  • 205 °C

Za pregled cijele tablice pomaknite tablicu udesno.

Vložte GN s masem

1
Vrući zrak
100 %
time icon Vrijeme
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Zalijte hotovým základem

2
Vrući zrak
100 %
time icon Vrijeme
time icon 01:15 hh:mm
probe icon 150 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Sastojci - broj porcija - 10

Ime Vrijednost Jedinica
goveđa potkoljenica 1500 g
mast 150 g
luk 850 g
mljevena slatka paprika 30 g
pire od rajčice 60 g
mljeveni crni papar 3 g
sjemenke kima 2 g
piment 1 g
sol 35 g
glatko pšenično brašno 80 g
češnjak 10 g
mažuran 2 g

Prehrana i alergeni

Alergeni: 1
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamini: A, B, B6, C, E, K, Kyselina listová

Nutritivna vrijednost jedne porcije Vrijednost
energija 459,1 kJ
Ugljikohidrat 17,5 g
Mast 27,7 g
Protein 32,5 g
Voda 0 g

Upute

Oprano meso narežite na kockice, lagano posolite i pomiješajte s polovicom otopljene masti u emajliranom GN-u. U prvom koraku programa pečemo.
Na drugoj polovici masti popržite sitno nasjeckani luk dok ne porumeni, dodajte pire od rajčice, papriku i popržite s brašnom. Podlijte vodom i do kraja začinite svim preostalim sastojcima i kuhajte.
Skuhan i zgusnut temeljac prelijte preko pečenog mesa u GN i dopecite u drugom koraku programa.

Preporučeni pribor

emajlirane_gn_posude

emajlirane_gn_posude