Detalj recepta

Deserti Tvaroh torta

2. 12. 2020

Autor: Vlastimil Jaša

Društvo: Retigo

Kategorija hrane: Deserti

Kuhinja: češki

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

Za pregled cijele tablice pomaknite tablicu udesno.

1
Vrući zrak
50 %
time icon Vrijeme
time icon 00:25 hh:mm
probe icon 140 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 
2
Vrući zrak
7 %
time icon Vrijeme
time icon 00:20 hh:mm
probe icon 148 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Sastojci - broj porcija - 10

Ime Vrijednost Jedinica
dječji kolačići 125 g
bademi 55 g
maslac 45 g
punomasni svježi sir 375 g
Neslani maslac 375 g
griz šećer 230 g
kokošja jaja 180 g
limunova kora 3 g
mahuna vanilije 1 kom

Prehrana i alergeni

Alergeni: 3, 7, 8
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamini: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nutritivna vrijednost jedne porcije Vrijednost
energija 1619 kJ
Ugljikohidrat 34 g
Mast 45 g
Protein 6,1 g
Voda 0 g

Upute

Priprema kore:
Keksi i bademi stavimo u multipraktik i sitno ih sameljemo. Dodajemo maslac i sjedinjavamo da se sve poveže. Podmažemo okrugli kalup prečnika 22 cm i dno oblažemo papirom za pečenje. U kalup utisnemo ujednačeno debelu sloj smese od keksa i badema i stavimo da se hladi.

U multipraktiku pripremamo glatki sir i kremasto maslo sa šećerom, jajetom, limunovom korom i mlevenom vanilijom iz mahune. Mutimo i smesu nanesemo na pripremljenu koru. Pečemo prema navedenom programu tako da je fil po ivicama zlatan, a u sredini još lagano trese.
Nakon završetka programa, ostavimo tortu polako da se ohladi u otvorenom konvektomatu.