Detalj recepta

Govedina Rastrgana piletina s BBQ umakom

1. 12. 2020

Autor: Vlastimil Jaša

Društvo: Retigo

Kategorija hrane: Govedina

Kuhinja: češki

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

Za pregled cijele tablice pomaknite tablicu udesno.

1
Kombinacija
90 %
time icon Vrijeme
time icon 12:30 hh:mm
probe icon 110 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 

Sastojci - broj porcija - 10

Ime Vrijednost Jedinica
bbq umak 1 kom
biljno ulje 30 g
luk 150 g
češnjak 100 g
pire od rajčice 150 g
worcester 25 g
mljevena dimljena paprika 24 g
zinula je 50 g
dimljena sol 34 g
šareni papar 24 g
timijan 2 g

Prehrana i alergeni

Alergeni:
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamini: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nutritivna vrijednost jedne porcije Vrijednost
energija 97,4 kJ
Ugljikohidrat 13,7 g
Mast 3,7 g
Protein 1,7 g
Voda 0 g

Upute

Gotovu vlastitu BBQ umak nanesemo na meso, stavimo u GN, pokrijemo poklopcem i stavimo u konvekcijsku pećnicu. Pečemo najbolje preko noći, kada vrijeme termalne obrade može biti dulje.
Nakon završetka programa meso rastrgamo na vlakna i možemo staviti natrag u GN s ostatkom umaka.

Preporučeni pribor

Gn_posuda_od_nehrđajućeg_čelika_puna

Gn_posuda_od_nehrđajućeg_čelika_puna