11. 9. 2020
Autor: Janine Kühn
Društvo: Retigo DE
Za pregled cijele tablice pomaknite tablicu udesno.
Alergeni: 9 Minerali: Ca, CA, Cr, Fe, I, K, Mg, Na, Zn Vitamini: A, B, C, D, E, K
Stavite cijelu pulpu u vakuumsku vrećicu s nekoliko kriški limuna, listovima lovora, 2 režnja češnjaka i 50 ml maslinovog ulja i zatvorite. Nemojte dodavati sol, pulpa još uvijek sadrži dovoljno morske vode. Zatim kuhajte pulpu sous-vide u konvektomatima 5 sati na 80 °C. Papriku i celer narezati na kockice cca 0,5 cm. Hladnu pulpu također narežite na ploške cca 0,5 cm (pipci) i kockice cca 0,5 cm (tijelo). Ne zaboravite prvo ukloniti kljun. Preostali češnjak i peršin sitno nasjeckajte. Sve pažljivo promiješajte i dodajte sol, papar, prstohvat šećera, limunov sok i maslinovo ulje te začinite po želji. Uz nju dobro ide svježe pečena ciabatta.
rešetke od nehrđajuće_žice
Odaberite uređaj na koji želite učitati recepte
Some text in the modal.
Ova web stranica koristi kolačiće za pružanje usluga i analizu prometa na web stranici. S time se slažete korištenjem ove web stranice.