פירוט המתכון

בשר בקר קבב בקר טחון

11. 10. 2020

מְחַבֵּר: Jaroslav Mikoška

חֶברָה: Retigo

קטגוריית מזון: בשר בקר

מִטְבָּח: יווני

הורד PDF הורד את BR2

שלבי התוכנית

  • חימום מוקדם:
  • 250 °C

כדי להציג את הטבלה כולה, הזז את הטבלה ימינה.

1
אוויר חם
50 %
time icon זְמַן
time icon 00:08 חח:ממ
probe icon 195 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

מרכיבים - מספר מנות - 4

שֵׁם ערך יחידה
שמן זית 15 ml
בשר בקר טחון 500 g
קימל טחון 1 g
פפריקה מעושנת טחונה 1 g
מלח 1 g
בצל 1 יח'
פלפל שחור טחון 1 g

תזונה ואלרגנים

אלרגנים:
מינרלים: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ויטמינים: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

ערך תזונתי של מנה אחת ערך
אֵנֶרְגִיָה 279 kJ
פַּחמֵימָה 0.3 g
שמן 21.4 g
חֶלְבּוֹן 21.4 g
מים 0 g

כיוונים

ערבבו את הבשר, כמון, Paprika, מלח ורבה של פלפל שחור טחון טרי יחד בקערה. חלקו את תערובת הבשר ל-8 מנות ולחצו כל מנה חזק על שיפודים שטוחים, כל אחד באורך של כ-10–12 ס"מ.
מחממים את תנור קומבי של רטיגו עם גריל בבעירה 50%, 250 מעלות צלזיוס, לאחר שמחממים, קבוע את הטמפרטורה ל-195 מעלות צלזיוס וצולים את הקבבים המשומנים קלות במשך 8 דקות.
הוסיפו את ירקות הבצל לגריל במשך 3 הדקות האחרונות של זמן הבישול וצלו עד שהם חרוכים קלות.
מגישים עם רוטב לבחירתכם.

אביזרים מומלצים

vision_express_grill

vision_express_grill