פירוט המתכון

ננפה את הקמח לקערה (לתוך מעבד המזון עם וו לישה). נוסיף סוכר, שמרים מהירים ונערבב. רק לאחר מכן נוסיף חלב וחמאה. נלוש במהירות הנמוכה ביותר במשך כ-1 דקה. נעלה את המהירות לבינונית ונניח ללוש עוד 7 דקות.
הבצק צריך להיות חלק, לא להידבק לדפנות הקערה.

נניח את הבצק על משטח מקומח ונעבור עליו עם הידיים בעדינות. נדחוף לקערה משומנת מעט בשמן, נכסה ונניח לתפוח כ-90 דקות.

כאשר הבצק תפח, נניח אותו על משטח מקומח ונחלק לשני חלקים. נבנה אותו לעצב מלבני ונלחץ עליו בעדינות בכף ידינו.
לאחר מכן, נקלף את הקצה העליון בערך שליש מהבצק ונדחוס את הסגירה. נעשה את אותו דבר עם הקצה התחתון ונלחץ שוב את הסגירה. ואז נקלף את הבצק בקצוות בצד שמאליים וימניים. לסיום, נגלגל את הבצק וכך גם נמתח אותו לעצב של חלה ארוכה ודקה. נהפוך אותה ובמקום הסגירה, נאטום את הבצק באצבעות. בסוף, נרדד לעצב של חלה עגולה יפה.

נניח את החלות המיועדות לאפייה על תבנית GN Retigo Bake ואז נרסס אותן במים עם מרסס. נכסה ונניח לתפוח עוד כ-30 עד 45 דקות.
כאשר החלות תפחו, נבריש אותן בביצה מוקצפת.
נניח בתנור קונוויקטו מאדים שחומם מראש.

נניח את החלות האפויות על רשת ונניח להן להתקרר לגמרי.