פירוט המתכון

עוֹפוֹת עוף קלווי עם בטטות ורוטב יוגורט חריף

11. 10. 2020

מְחַבֵּר: Jaroslav Mikoška

חֶברָה: Retigo

קטגוריית מזון: עוֹפוֹת

מִטְבָּח: אנגלית

הורד PDF הורד את BR2

שלבי התוכנית

כדי להציג את הטבלה כולה, הזז את הטבלה ימינה.

1
אוויר חם
100 %
time icon זְמַן
time icon 00:30 חח:ממ
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

מרכיבים - מספר מנות - 4

שֵׁם ערך יחידה
שיני שום 4 יח'
שמן צמחי 30 g
עשבי תיבול 10 g
בצל אדום 2 יח'
רגלי עוף 4 יח'
יוגורט 150 g
טבסקו 5 ml

תזונה ואלרגנים

אלרגנים:
מינרלים: Cu, Fe, I, K, Mg, P, Se, Zn
ויטמינים: A, B, C, D, E, K

ערך תזונתי של מנה אחת ערך
אֵנֶרְגִיָה 93.5 kJ
פַּחמֵימָה 1.7 g
שמן 9 g
חֶלְבּוֹן 1.6 g
מים 0 g

כיוונים

מחממים את התנור ל-200°C. קולפים ומגרדים דק את השום. מערבבים את השום, השמן ועשבי התיבול בקערה גדולה. משאירים קצת מהשמן עם עשבי תיבול לעוף. חותכים את הבטטות לפרוסות עבות ואז קולפים את הבצלים וחותכים לגבעוליות דקות. משאירים את הבטטות והבצלים בקערה הגדולה עם השמן עם עשבי התיבול, משלבים כדי לצפות ואז שופכים לתוך מיכל GN צבוע.
מניחים את העוף בשמן עם עשבי התיבול הנותר ומניחים על הבטטות והבצלים. קולים בתנור במשך 30 דקות או עד שיתבשל לחלוטין. מזיזים את התבנית באמצע כדי לוודא שהבטטה לא נדבקת לתבנית הקלייה. העוף מבושל אם המיצים רצים ברורים כשסכין מוכנסת לחלק העבה ביותר של הירך.
מוציאים את התבנית מהתנור. משאירים להתקרר במשך 10 דקות כדי שהעוף יתפוס מרקם רך.
בינתיים, מערבבים את היוגורט והרוטב החריף. מגישים את העוף והירקות עם היוגורט למעלה.

אביזרים מומלצים

מיכלי_gn_אמייל

מיכלי_gn_אמייל