פירוט המתכון

תוספות תפוחי אדמה פונדנט

11. 10. 2020

מְחַבֵּר: Jaroslav Mikoška

חֶברָה: Retigo

קטגוריית מזון: תוספות

מִטְבָּח: צָרְפָתִית

הורד PDF הורד את BR2

שלבי התוכנית

  • חימום מוקדם:
  • 150 °C

כדי להציג את הטבלה כולה, הזז את הטבלה ימינה.

1
אוויר חם
100 %
time icon זְמַן
time icon 00:30 חח:ממ
probe icon 150 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

מרכיבים - מספר מנות - 1

שֵׁם ערך יחידה
תפוחי אדמה 4 יח'
חמאה 150 g
מרק ירקות 75 ml
שיני שום 2 יח'
ענף טימין 2 יח'
מלח 5 g
פלפל שחור טחון 1 g

תזונה ואלרגנים

אלרגנים: 7
מינרלים: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
ויטמינים: A, B, B6, C, D, E, K

ערך תזונתי של מנה אחת ערך
אֵנֶרְגִיָה 1125.4 kJ
פַּחמֵימָה 1.2 g
שמן 124.6 g
חֶלְבּוֹן 1.2 g
מים 0 g

כיוונים

מחממים את החמאה בסיר על אש בינונית. כשהחמאה מקציפה, מוסיפים את תפוחי האדמה (קלופים, חתוכים לצורת חבית בעזרת חותכן עוגיות) ומטגנים עד להזהבה עמוקה מצד אחד, כדקה. (אין להזיז את תפוחי האדמה בזמן הבישול).
הופכים את תפוחי האדמה ומבשלים דקה נוספת, או עד להזהבה משני הצדדים.
מזוג בזהירות את ציר המאכל, לאחר מכן מוסיפים את שיני השום וענפי הטימין. מתבלים, לפי הטעם, במלח ופלפל שחור גרוס טרי.
מכסים את המחבת במכסה ומכניסים אותה לתנור משולב באוויר חם, 150 מעלות צלזיוס, 15 דקות, לאחר מכן מוציאים את תפוחי האדמה מהמחבת בעזרת כף מחוררת ושומרים חמים.

אביזרים מומלצים

Gn_מיכל_נירוסטה_מלא

Gn_מיכל_נירוסטה_מלא