פירוט המתכון

תוספות תפוחי אדמה קלויים

25. 3. 2021

מְחַבֵּר: Jaroslav Mikoška

חֶברָה: Retigo

מתכונים נוספים מאת מחבר זה

קטגוריית מזון: תוספות

מִטְבָּח: אנגלית

הורד PDF הורד את BR2

שלבי התוכנית

  • חימום מוקדם:
  • 99 °C

כדי להציג את הטבלה כולה, הזז את הטבלה ימינה.

1
מהביל
time icon זְמַן
time icon 00:10 חח:ממ
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Transfer the potatoes on a diffrent tray

2
אוויר חם
100 %
time icon זְמַן
time icon 00:30 חח:ממ
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

רכיבים

שֵׁם ערך יחידה
שומן ברווז 100 ml
תפוחי אדמה (מאריס פייפר או קינג אדוארד) 16 יח'
שיני שום 8 יח'
ענף טימין 8 יח'
מלח ים 30 g

אופן ההכנה

בשל את תפוחי האדמה במצב אדים במשך 10 דקות..
שמים את שומן הברווז לתפוחי האדמה הקלויים בתוך מיכל GN מצופה אמייל ומניחים להתמוסס במשך 1 דקות בתנור קומבי חם.
מוסיפים את תפוחי האדמה למיכל GN של שומן הברווז החם, ואז מפזרים מעל שיני שום, טימין ומלח ומערבבים עד שתפוחי האדמה מצופים היטב בשומן.
מחזירים את מיכל ה-GN לתנור ומבשלים במשך 30 דקות, או עד שיהיו זהובים ופריכים.

אביזרים מומלצים

מיכלי_gn_אמייל

מיכלי_gn_אמייל